通俗地說，果樹施肥猶如人吃飯，配肥師相當(dāng)于烹飪大師，如果因某種肥料施得太多或偏少而“倒胃口”，樹體就會出現(xiàn)虛旺或偏弱等“亞健康”狀態(tài)。全營養(yǎng)平衡施肥要著力補充果園嚴(yán)重缺乏的有機質(zhì)、中量元素和微量元素，為根系生長創(chuàng)造一個良好的立地條件。

有機肥是土壤的“存折”，在沃土養(yǎng)根、提高化肥利用率方面發(fā)揮重要作用。有機肥包括腐熟的雞糞、羊糞、油餅、豬糞、牛糞、沼肥等，優(yōu)良的商業(yè)有機肥和有機菌肥能節(jié)省人工和提高肥料利用率。為峰肥業(yè)

化肥要根據(jù)果樹不同品種對不同養(yǎng)分的需求，需啥補啥，合理配方。通過大量田間試驗確定出不同果樹氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)的合理配比，如蘋果1：0.6：1，葡萄1：1.41：1.25，梨1：0.21：1.02。

同樣的飯，吃在飯時人就感覺舒服；錯過飯時，人就覺得無味。秋季正值果樹全年根系生長高峰期，根系吸收和合成的營養(yǎng)物質(zhì)主要用于貯藏，對來年萌芽開花座果和新梢生長都有重要作用。因此，同樣的肥料施在9-10月份，就是金銀般的價值；施在落葉后和來年春，就會貶值成銅鐵般的價值。

人靠嘴吃飯，樹靠根吃肥，把肥料施在果樹吸收根的集中分布層，才有利于根系吸收。一般仁果類及核果類果樹80%的吸收根主要集中分布在樹冠外圍枝的垂直投影下10-50厘米的土層內(nèi)，這就要求本區(qū)域應(yīng)施入總肥量的80%。幼樹和初結(jié)果樹以環(huán)狀擴盤施入最好，盛果期樹可采用放射狀溝施與全園撒施交替使用的方法。

肥料施足了，若土壤墑情不好，根系仍然吸收不了。因為施入土壤中的各種化肥本身沒有生命、不會運動，只有溶于水中，才能被根系和葉片吸收利用。

同時，果樹當(dāng)年吸收積累貯藏的營養(yǎng)多少還與地上部分枝葉的蒸騰拉力有很大關(guān)系。利用早秋葉片蒸騰拉力大和墑情好的優(yōu)勢，施肥后葉蒸騰就能從地下吸收大量的水分和養(yǎng)分，樹體養(yǎng)分積累就多。葉面肥

否則，肥料有效成分再高，不能溶于水和沒有功能葉，肥料就成了中看不中用的廢銅爛鐵，這就是借墑施肥“不干吃”的道理。